|
|
Kipfilet In Een Marinade Van Citroen En Venkel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 rode uien
2 knoflookteentjes
2 citroenen
4 koffielepels olijfolie
3 eetl balsamico azijn
1 koffielepel honing
2 eetl venkelzaadjes
1 koffielepel rozemarijn
1/2 koffielepel tijm
zout
peper
een paar druppels vloeibaar zoetstof
480 gr kipfilet
Voorbereiding:
Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Marineertijd: ca. 2 uur
Gaartijd: ca. 20 minuten
Bereidingswijze:
1. De uien fijn hakken en de knoflook persen. De citroenen persen en met olie, azijn en honing mengen. De venkelzaadjes lichtjes fijn drukken met een stamper en samen met de uien, de knoflook, de rozemarijn en de tijm onder het oliemengsel roeren. Op smaak brengen met zout, peper en zoetstof.
2. De kipfilets in stukjes snijden en in de marinade van citroen en venkel leggen. Ongeveer 2 uur afgedekt in de koelkast laten marineren. Daarna de stukjes kip op een kleefvrije ovenplaat leggen en in de voorverwarmde oven op de middelste slee bij 180 graden C (gas; stand 2) in ca. 20 minuten gaar laten worden.
|
|
|